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20 | SEPTIEMBRE | 2023
2º SIMPOSIO DE BIENESTAR ANIMAL EUROPEO
COMPROMISO
“Asegurar el
bienestar de
nuestros animales”
Este simposio surge con la necesidad de crear un punto de encuentro en el que reunir a todos los actores implicados en cuidar y garantizar y asegurar el bienestar de los animales, y aspira a ser un foro de interés a nivel internacional para todos los eslabones de la cadena de producción del sector cárnico.
Será la segunda edición de un encuentro focalizado en el bienestar de animales de producción ganadera en general y de los rumiantes de aptitud cárnica en particular. Posiblemente, el primer encuentro a nivel mundial de estas características y dimensiones para tratar, desde el ámbito científico, todos los aspectos que garantizan el bienestar animal.
El objetivo será que científicos, técnicos, productores, certificadores, ganaderos y diferentes stakeholders de la cadena debatan y analicen, desde un punto de vista científico y técnico, la situación del bienestar animal en el marco de la Unión Europea.
Se prestará especial atención en los aspectos de aplicación de las propuestas legislativas que afectan a la realidad ganadera y a la aportación de sistemas de certificación acreditada como herramientas para otorgar plenas garantías de objetividad en la valoración del bienestar de los animales a todas las partes implicadas: ganaderos, cadena de distribución, consumidores y Administraciones Públicas.
La organización y secretaría técnica del Simposio correrá a cargo de un selecto grupo de expertos, científicos y técnicos de acreditada experiencia en el ámbito de esta materia.
Si deseas participar, puedes inscribirte gratuitamente.
PROGRAMA
8.30 – 9.30 Registro y café de bienvenida
9.35 – Bienvenida – PROVACUNO – Javier López
9.40 – Bienvenida – JTT – Dr. Sándor Kukovics
9.50 – Mesa redonda #1 – Análisis de situación del Bienestar Animal
11.00 – Tiempo de preguntas y debate con la audiencia
11.30 – Mesa redonda #2 -De la ciencia a la mesa, pasando por la certificación
12.40 – Tiempo de preguntas y debate con la audiencia
13.00 – 14.00 Almuerzo
14.00 – Mesa redonda #3 – Consumo y Bienestar Animal
15.10 – Tiempo de preguntas y debate con la audiencia
15.45 – Conclusiones – INTEROVIC – Raúl Muñiz
15.55 – Clausura institucional – Ms Joanna Stawowy, Miembro del Gabinete del Comisario Janusz Wojciechowski
Jornada moderada por Andrea Bertaglio, periodista agroalimentario y medioambiental
No te pierdas esta cita ineludible para todo el sector
PARTICIPANTES DEL SIMPOSIO
MS JOANNA STAWOWY
JAVIER LÓPEZ
DR. SÁNDOR KUKOVICS
RAÚL MUÑIZ
ANDREA BERTAGLIO
CAROLINA CUCURELLA
INÉS AJUDA
MR. ANDREA GAVINELLI
PAOLO FERRARI
LAURA BOYLE
LAURA GODOY
CLAUDIO SALA
MAR MAESTRE
FELIPE MEDINA
PAOLO PATRUNO
LUIS FERNANDO GOSÁLVEZ
FERNANDO SAVATER
VICENTE JIMENO
CAROLINA CUCURELLA
SÁNDOR KUKOVICS
UN PROGRAMA A MEDIDA DE LAS NECESIDADES DEL SECTOR
8:45h.- Apertura y recepción de asistentes.
9:00h.- Inauguración de la jornada a cargo de representante de la Comisión en España y representante de Instituciones Europeas (Parlamento/Comisión).
09:30h.- Ponencia 1: Situación actual de las directrices de política de la UE en bienestar animal (miembro Copa-Cogeca).
10:15h.- Ponencia 2: El bienestar animal del cebo de terneros, en el sistema mediterráneo (Dr. Vicente Jimeno).
11:00h.- Ponencia 3: Ética del carnívoro (Dr. Fernando Savater).
11:45h.- Pausa café
12:00h.- Ponencia 4: El bienestar animal en el rebaño ovino centroeuropeo (Dr. Sàndor Kukovics).
12:45h.- Presentación libre de comunicaciones científico-técnicas, sobre los sistemas mediterráneos de producción de carne bovina, ovina y caprina.
14:15h.- Comida networking + sesión posters.
15:30h.- Ponencia 5: Legislación de la UE en bienestar animal: debates actuales y perspectivas futuras (Carolina Cucurella, European Livestock and Meat Trades Union-UECBV).
16:00h.- Ponencia 6: Presentaciones del estudio de mercado del Programa Europeo 22/25 (año 1) y de la encuesta realizada a técnicos del sector (año 2022). Se presentará por cada uno de los responsables.
16:45h.- Mesa redonda: El conocimiento científico en bienestar animal de rumiantes, necesidad de contrastar la aplicabilidad de las propuestas. Mesa formada por Ponentes y Moderada por Dr. Miguel Ángel Aparicio.
17:45h.- Conclusiones.
17:50h.- Acto de Clausura.
ISABEL CASASÚS
MIGUEL ÁNGEL APARICIO TOVAR
MARÍA JESÚS ALCALDE ALDEA
LUIS FERNANDO GOSÁLVEZ LARA
LUIS FERNANDO GOSÁLVEZ LARA
SUSANA ASTIZ
VICENTE JIMENO
Normas para autores para el Simposio técnico internacional sobre bienestar animal en la producción de rumiantes de aptitud cárnica, año 2022
Plantilla para comunicaciones para el Simposio técnico internacional sobre bienestar animal en la producción de rumiantes de aptitud cárnica, año 2022
FECHA: 14 de noviembre de 2022
Auditorio Duques de Pastrana
DIRECCIÓN: Paseo de la Habana, 208 – Madrid
EL ACCESO SERÁ PREVIO REGISTRO EN EL SIGUIENTE ENLACE:
RECUERDA:
El contenido de esta campaña de promoción representa únicamente las opiniones del autor y es de su exclusiva responsabilidad. La Comisión Europea y la Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación (REA) no aceptan ninguna responsabilidad por el uso que pueda hacerse de la información que contiene.
Isabel Casasús es Doctora en Veterinaria e investigadora del Departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) de Aragón.
Su especialidad son los sistemas de producción de rumiantes, especialmente en condiciones extensivas. Su trabajo de investigación integra las relaciones entre genotipo, nutrición, manejo, aprovechamiento de pastos y fisiología animal (crecimiento, reproducción, bienestar), en un contexto de sostenibilidad socioeconómica y ambiental. Es responsable científica de Finca Experimental La Garcipollera del CITA, y preside la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP).
icasasus@cita-aragon.es
ORCID
iMarinaCITA
Joanna Stawowy es miembro del gabinete del Sr. Wojciechowski, Comisario Europeo de Agricultura. En el gabinete se ocupa de los expedientes relacionados con la estrategia "de la granja al tenedor" y, en particular, del bienestar animal. Tiene 15 años de experiencia profesional en política agrícola.
Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politecnica Madrid es el Director General de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Español (PROVACUNO).
Javier ha realizado más de 30 publicaciones en revistas, publicaciones y comunicaciones en Congresos y participado y organizado más de 250 Jornadas dirigidas a productores, industriales, distribución, etc., del sector de la carne de vacuno.
Entre otros méritos cuenta con la concesión de la medalla CESFAC al mérito en la Alimentación Animal, Caballero de la Orden del Merito Agrícola Francés, Experto español del Grupo de Previsiones de Carne de Vacuno de la Comisión Europea y Experto de la Comisión Nacional de Subproductos Animales No Destinados a Consumo Humano (SANDACH).
El Prof. Dr. Sándor Kukovics ha pasado 40 años en el Instituto de Investigación de Cría y Nutrición Animal (Herceghalom, Hungría) como responsable del sector de pequeños ruminates, ha editado 39 libros, ha publicado más de 1.100 artículos y tiene licencias para 4 productos. Además de su labor investigadora, ha participado en actividades de formación y perfeccionamiento en diversas universidades húngaras. Desde 1996 es presidente de la Asociación Húngara de Lechería Ovina y Caprina, y desde 2010 es director ejecutivo de la Junta de Productos Ovinos y Caprinos (Hungría). Es miembro de la Sociedad Húngara de Nutrición desde 2016. Ha organizado 11 conferencias internacionales (incluidas 6 conferencias mundiales) y 18 conferencias nacionales entre 1984 y 2022.
Entre 2015 y 2019 fue vicepresidente del Grupo de Trabajo COPA-COGECA de la UE sobre Ovinos y Caprinos y desde 2016 es miembro de la Junta Directiva de la Asociación Internacional de Caprinos.
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Extremadura con doble especialidad en Medicina y Clínica animal y en Zootecnia y Producción animal. Es Master (M.B.A.) por la E.O.I; Master en Alta Dirección de Empresas (Instituto San Telmo) y Master en Dirección de Empresas Agroalimentarias (Instituto San Telmo).
Es el Presidente de la Interprofesional del Ovino y Caprino de España (INTEROVIC) y Presidente del Sector Ovino en COPA-COGECA, Gerente y Director Técnico Del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero De Extremadura “Corderex”, Director Técnico del C.R.D.O.P “Queso De La Serena”, Gerente y Director Técnico del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cabrito de Extremadura.
Colabora como experto en evaluaciones de entidades bajo las Normas ISO 17020 y 17065 en ámbitos agroalimentarios con la ENTIDAD NACIONAL DE ACREDITACION, ENAC
Journalist specialized in sustainability, climate change and environmental issues, he writes for various newspapers, magazines and websites. He worked in 2007 at the Center on Sustainable Consumption and Production, born from the collaboration between UNEP and Wuppertal Institut. Graduated in sociology, for years he has been focusing his work on the impacts of food production, starting from those related to animal husbandry and animal production. At the end of 2018 he has published the book “In defense of meat", published by Lindau.
Su función es promover y coordinar las actividades de la OMSA en la región con sus colegas de las otras oficinas regionales. Las principales actividades de la OMSA en la región se organizan en torno a tres temas principales: Salud Animal, Bienestar Animal y “Una Salud”. Se incorpora a OMSA a principios de 2022. Doctora en Medicina Veterinaria, anteriormente trabajaba como inspectora veterinaria para la administración francesa. Sus principales temas de trabajo son la seguridad alimentaria y el comercio.
Licenciado en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, especializado en porcino y profesor a tiempo parcial de la Universidad Veterinaria Alfonso X El Sabio (Madrid). Actualmente es director de la Asociación Española de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), presidente del Grupo de Trabajo de Sanidad y Bienestar Animal del Copa-Cogeca y experto de la Plataforma Europea de Bienestar Animal. Ha trabajado en todo lo relacionado con la sanidad y el bienestar animal en todas las especies, en todos los territorios de la UE y en todos los sistemas de producción.
Licenciada en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona, creció en Chile donde siempre estuvo vinculada a la agricultura gracias a la empresa familiar que ofrecía servicios y suministros a ganaderos y veterinarios.
En 2001 regresó a su Cataluña natal para formarse como veterinaria. En 2006 se incorporó a ANAFRIC como secretaria técnica para realizar funciones de atención a los asociados en materia de normativa de seguridad alimentaria, sanidad y bienestar animal, exportaciones e importaciones, así como otras funciones más diversas, como formación, columnista de la revista Gremi de Carnissers de Barcelona, etc. Participó en grupos de trabajo y mesas sectoriales regionales y nacionales, exportaciones ("Grupos Cárnicos") y grupos de trabajo de la Unión Europea de Comerciantes de Ganado y Carne (UECBV).
En 2021 se incorporó al equipo de la UECBV como asesora veterinaria, en la que es responsable de la gestión de la sección de comerciantes de animales vivos en materia de sanidad y bienestar animal, la cual es la principal prioridad para el sector de la ganadería de carne debido a la revisión de la legislación en materia de cría, transporte, sacrificio y etiquetado.
Máster en Medicina Veterinaria por la Universidad Técnica de Lisboa. Profesora adjunta y supervisora de estudiantes de máster en la Facultad de Veterinaria de Lisboa. Ha ejercido la medicina veterinaria en el ámbito de los rumiantes, principalmente caprinos, pero también ovinos y vacas lecheras. Como investigadora en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Técnica de Lisboa, también ha trabajado en el proyecto europeo AWIN (Indicadores de Bienestar Animal) y ha sido directora de investigación del Programa Europeo de Participación de las Empresas Alimentarias. Actualmente es Jefa del Programa de Bienestar de los Animales de Granja en el Eurogroup for Animals.
Veterinario licenciado en Milán y funcionario de la Comisión Europea desde febrero de1999. Andrea dirige actualmente la Unidad responsable de las políticas de bienestar animalen la DG de Salud y Seguridad Alimentaria. La Unidad se dedica actualmente a la aplicacióny reforma de la legislación de la UE sobre bienestar animal. El proceso de revisión de lalegislación responde a los principios enunciados en la Estrategia de la UE "De la granja a lamesa" para lograr sistemas alimentarios más sostenibles, y la mejora del bienestar animal,que contribuyan a este proceso.
A lo largo de su carrera, Andrea se ha ocupado de varias iniciativas estratégicas en torno ala salud y el bienestar de los animales, primero en el Ministerio de Sanidad de Roma hasta1999, después en la Comisión Europea y a escala internacional. Andrea también hacontribuido activamente como experto designado en la elaboración de las normas debienestar animal de la Organización Mundial de Sanidad Animal y ha apoyado el trabajo eneste ámbito en la FAO.
Durante un periodo de cinco años, hasta septiembre de 2020, también supervisó la Unidadencargada de la erradicación de enfermedades animales y ha coordinado la aplicación delReglamento europeo sobre controles oficiales en el ámbito de los alimentos y los piensos.
Andrea ha escrito y colaborado en numerosos artículos científicos y técnicos sobre elbienestar animal y las relaciones entre los animales y la sociedad publicados a nivelinternacional.
Paolo Ferrari (PhD) es investigador principal y director de proyectos en el CRPA (Centro de Investigación para la Producción Animal, Reggio Emilia, Italia), y centra sus actividades de investigación en los sistemas de bienestar y alojamiento de los animales de granja, durante el transporte y antes del sacrificio, la bioseguridad de las explotaciones ganaderas, las implicaciones socioeconómicas de las medidas e iniciativas para promover el bienestar animal, los sistemas y tecnologías de cría para la producción ecológica y campera, el control del microclima en los establos y la gestión del estiércol y los residuos en las explotaciones ganaderas.
Ha participado en varios proyectos de investigación de la UE relacionados con el bienestar animal (Welfare Quality®, HealthyHens, EconWelfare, EUWelNet, FreeBirds, SusPigSys, Animal Transport Guides; High Quality Control Post, HealthyLivestock, mEATquality), redes temáticas de la UE para la innovación en los sectores porcino y avícola (EUPig, BroilerNet) y grupos operativos (AntibioticFree, SALCASA).
Es ponente y tutor en los cursos de formación de la BTSF sobre bienestar porcino y avícola en granja y sobre bienestar de los animales transportados para las autoridades competentes de los Estados miembros de la UE.
Es miembro de la Comisión Internacional de Ingeniería Agrícola (CIGR), la Sociedad Europea de Ingenieros Agrónomos (EurAgEng), la Sociedad Italiana de Ingeniería Agrícola (AIIA) y el Consejo Italiano de Doctores en Agronomía y Doctores en Silvicultura (CONAF).
La Dra. Laura Boyle, licenciada en Agronomía y doctora en Filosofía, es investigadora principal de Teagasc y profesora adjunta de la Facultad de Veterinaria del University College de Dublín y cuenta con más de 25 años de experiencia investigadora en ciencias del bienestar de los animales de granja.
Laura es Presidenta de la Comisión de Salud y Bienestar de la Federación Europea de Ciencia Animal, Redactora Jefe de la sección especializada en Comportamiento y Bienestar Animal de Frontiers in Veterinary Science y miembro asociado del Colegio Europeo de Bienestar Animal y Medicina del Comportamiento. Además de informar sobre políticas a nivel nacional, fue experta de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y contribuyó al Dictamen Científico 2022 sobre Bienestar Porcino. La Dra. Boyle ha publicado más de 130 artículos revisados por expertos, ha publicado más de 350 resúmenes científicos en actas de congresos nacionales e internacionales y ha sido (co)supervisora de casi 30 estudiantes de doctorado y máster.
Sus intereses de investigación actuales se centran en el vínculo entre la salud y el bienestar de los animales y en la contribución que el bienestar animal puede hacer a la sostenibilidad de la agricultura a través de su interconexión con los seres humanos y el medio ambiente. Laura también desempeña funciones educativas y de asesoramiento en el centro de investigación e innovación sobre animales y praderas de Moorepark en Fermoy, Co. Cork, donde trabaja.
Licenciada en Veterinaria por la UNEX (Universidad de Extremadura en Cáceres) y Master en Nutrición Clínica por la Universidad Autónoma de Madrid en España.
Laura cuenta con 20 años de experiencia en diferentes áreas del sector agroalimentario (producción y sanidad animal, seguridad alimentaria y bienestar animal) en España, Reino Unido y Chile.
Desde 2018 colabora con diferentes entidades de certificación como responsable del departamento de Bienestar Animal, llevando a cabo tanto el desarrollo de nuevos proyectos como la coordinación de equipos como auditora de los diferentes estándares de bienestar animal: PAWS (Provacuno Bienestar Animal España), BAIE ( Bienestar Animal Interovic España), Welfair®, WOW (Welfare on Wheels, Bienestar Animal en el transporte de animales vivos) y pliegos privados, en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria y las diferentes especies animales.
Desde 2022 es responsable del departamento de Bienestar Animal de Bureau Veritas Iberia.
Claudio, graduado de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas con un MBA especializado en Sostenibilidad y Emprendimiento Social de la Universidad Estatal de Colorado en los EE.UU., es una miembro de Textile Exchange, una organización global sin ánimo de lucro dedicada a impulsar la acción climática en la industria de la moda, textil y de la confección.
Dentro de Textile Exchange, ayuda a los productores textiles a conseguir la certificación, colabora en proyectos para aumentar el acceso a la certificación de los productores con bajos ingresos de América Latina y contribuye activamente a la transición de la organización hacia una norma unificada.
Antes de su cargo en Textile Exchange, Claudio trabajó como especialista en Innovación y Relaciones Privadas para el Proyecto Prevent de USAID, una iniciativa centrada en salvaguardar la biodiversidad de la Amazonia peruana mediante la prevención de delitos medioambientales.
La carrera de Claudio también ha abarcado el diseño y ejecución de campañas de comunicación socioambiental y recaudación de fondos, colaborando con organizaciones como el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas del Perú (SERNANP), el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental. Además, posee amplia experiencia en el desarrollo de negocios inclusivos y en la realización de diagnósticos sociales con comunidades rurales, habiendo participado en proyectos de consultoría y emprendimiento en Perú, Honduras y Guatemala.
Mar tiene un máster en Globalización y Desarrollo (Institute of Development Studies, Universidad de Sussex) y una licenciatura en Administración de Empresas Internacionales (ICADE/Dublin City University).
Cuenta con más de 10 años de experiencia en el diseño, ejecución y gestión de proyectos de evaluación, análisis de impacto, análisis de políticas e investigación. Mar es experta en todo tipo de estudios de políticas y programas públicos, en particular a escala de la UE, y ha dirigido y/o realizado aportaciones analíticas a numerosos proyectos para la Comisión Europea (entre otros, para la DG SANTE, EFSA y HADEA), así como para el Gobierno del Reino Unido y clientes del sector privado. Mar es experta en cuestiones de política alimentaria y ha dirigido y contribuido a numerosos estudios relacionados con el etiquetado de alimentos, los enfoques de comunicación de riesgos alimentarios y las prácticas alimentarias (incluidos los comportamientos).
Ha dirigido estudios sobre temas de bienestar animal durante los últimos cuatro años. Para la DG SANTE, ha dirigido recientemente el "Estudio sobre el etiquetado del bienestar animal", así como la evaluación de impacto de la revisión del etiquetado del bienesta ranimal y la evaluación de la Estrategia de Bienestar Animal. Es experta en investigación con métodos mixtos que incluyen revisiones bibliográficas, consultas paneuropeas (encuestas paneuropeas, entrevistas, talleres, etc.) y análisis de datos cuantitativos y cualitativos. Las investigaciones de Mar se han publicado en revistas internacionales revisadas por expertos, como Food Policy y Energy, Research & Social Science. También ha sido editora de dos boletines de edición especial en IDS.
Ingeniero Agrónomo y Doctor en Economía Agroalimentaria por la Universidad Politécnica de Madrid. Especializado en asuntos públicos, comunicación, lobby y políticas alimentarias. Más de 18 años de experiencia en asociaciones del sector agroalimentario en España y la Unión Europea. Actualmente, Secretario General Técnico de ASEDAS - Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados - que cuenta entre sus asociados con las empresas de distribución del país.
Como Representante de ASEDAS cuenta con amplia experiencia en los órganos de decisión y reflexión de Eurocommerce y en los grupos de trabajo Internal Market y Supply Chain. Es representante de Eurocommerce en el Observatorio Europeo de la Leche y el Sector Lácteo de la Comisión Europea y en el Grupo de Diálogo Civil sobre el mercado de la leche de la Comisión Europea. Es miembro de la Comisión de seguimiento del Acuerdo para la estabilidad del sector lácteo (MAPA), miembro de la Comisión de Seguimiento del Código de Buenas Prácticas Comerciales en la Contratación Mercantil, miembro del grupo focal sobre transformación digital y big data del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), miembro del Observatorio de la Cadena Alimentaria del MAPA, miembro de varias Comisiones de CEOE, entre ellas, Asuntos Europeos, Sociedad Digital e I+D+i.
Paolo Patruno es Secretario General Adjunto de CLITRAVI, la asociación europea que representa a la industria de transformación de la carne y presidente de la European Livestock Voice.
Paolo es abogado especializado en derecho alimentario y profesor visitante de Derecho alimentario. Ha sido director de asuntos jurídicos y europeos en Federalimentare, la Federación Italiana de la Industria Alimentaria, y ha trabajado para Confindustria, la pequeña empresa italiana en Europa, un bufete de abogados de primera línea y varios periódicos y revistas.
Participa activamente en varios grupos consultivos de la Comisión Europea y grupos de diálogo civil, así como en organizaciones internacionales.
Dr. Ingeniero Agrónomo UPM. Miembro de la Plataforma Europea de bienestar animal 2017-2021. Asesoramiento a asociaciones sectoriales españolas (Asoprovac; Anice; Interporc; Provacuno; Interovic; Intercun; Propollo) en aspectos de estrategia y política ganadera. Colaboración con entidades públicas (Ministerio Agricultura, Consejerías Cataluña, Organismos de evaluación (C-León ) , Diputaciones Lérida y Salamanca, Parlamento y Comisión EU), con Informes, Grupos de trabajo y Audiciones.
Docencia e Investigación en producción y bienestar animal, con participación en diversos programas de formación de ganaderos, veterinarios e ingenieros agrónomos, así como intervención en diversos proyectos de investigación públicos y privados con empresas. Numerosas publicaciones científicas y técnicas, Dirección de 7 tesis doctorales.
Redacción de los pliegos de certificación en bienestar animales de los sectores bovino de carne (PAWS) ovino y caprino (BAIE), actualmente en redacción del conejo industrial.
Profesor de filosofía durante más de treinta años, centrado en el estudio de la ética y los valores.
Su libro “Ética para Amador” ha sido traducido a más de veinte idiomas.
También autor de “Tauroética”, breve estudio sobre nuestra relación con los animales.
Es doctor honoris causa por varias universidades europeas y americanas.
Filósofo y escritor español dedicado sobre todo a la reflexión sobre la ética. Profesor de Filosofía en diversas universidades, y más tarde de Ética en la Universidad del País Vasco, su amplia labor de divulgación y de crítica cultural lo ha convertido en un referente imprescindible para toda una generación en España. En su obra se ha dado, además, el raro fenómeno de que libros cuyo tema central es la ética se hayan convertido casi en best-sellers, como ha sucedido con su Ética para Amador (1995) o El contenido de la felicidad(1996). Recibió doctorados honoris causa por universidades de España, Europa y América.
Fernando Savater recibió, entre otras distinciones, el Premio Nacional de Ensayo (1982), el Premio Anagrama, el Premio Ortega y Gasset de periodismo (2000), y el Premio Fernando Abril Martorell por "su contribución a la defensa y difusión de la libertad, la tolerancia y los derechos humanos". En 2008 fue galardonado con el Premio Planeta por su novela La hermandad de la buena suerte. El 29 de febrero de 2012 ganó el Premio Primavera de Novela con "Los invitados de la princesa", relatos en los que trata sobre la cultura y los usos sociales actuales.
Vicente Jimeno se licenció como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en 1.980, hasta 1990, trabajó en diferentes empresas del sector de la nutrición animal en el área de la alimentación de rumiantes, en las que adquirió amplios conocimientos sobre la formulación de raciones y piensos para animales de producción. Se incorporó a la UPM en 1990 como profesor asociado en el Departamento de Producción Animal. Tras ocupar diferentes puestos docentes, desde 2008 es Profesor Titular de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la UPM. En 1998 obtuve la licenciatura en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), y posteriormente, en 2004, el doctorado en Ciencias Biológicas por la UPM.
Desde su incorporación a la Universidad, siempre ha mantenido un estrecho contacto con empresas del sector de la alimentación de rumiantes, lo que le ha permitido desarrollar proyectos de investigación aplicados a las necesidades de desarrollo e investigación de estas empresas, centrados en el área de la nutrición y alimentación de rumiantes.
Profesor Titular del área de Producción Animal en la Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura. Director del Departamento de Producción animal y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Extremadura de 1987 a 1989. Director General de Consumo (y Veterinaria de Salud Pública) en la Junta de Extremadura de 1991 a 1995. Director de la Oficina de Transferencia de Resultados de la Investigación de la Universidad de Extremadura de 1995 a 1999. Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias (RACVE) desde 2005. Vicesecretario de la RACVE. Académico correspondiente Extranjero de la Academia Veterinaria Mexicana. Vicepresidente de la Unión Española de Entidades de Ciencia Animal. Presidente de la Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (SEPROBA).
Ha publicado numerosos trabajos en revistas especializadas nacionales e internacionales sobre Cerdo Ibérico y Bienestar Animal. Evaluador de revistas científicas internacionales. Ha realizado aportaciones a congresos científicos nacionales e internacionales sobre los temas indicados.
Ha publicado varios libros y capítulos de libros. El último libro de carácter científico técnico ha sido el titulado “PORCINO IBÉRICO. Bases Zootécnicas para el Cálculo del Balance alimentario de nitrógeno y de fósforo” publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 2020.
Responsable científico del Protocolo del Bienestar Animal del Ganado Ovino de carne-AWIS (Interovic).
María Jesús Alcalde Aldea es catedrática de Producción Animal en la Universidad de Sevilla (España). Doctora en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza. Inició su actividad investigadora en calidad de la canal y de la carne en ovino, posteriormente también en caprino y en otras especies ganaderas como porcino y equino. Otras líneas de investigación en las que trabaja son: bienestar en ovino y caprino, caracterización de razas y sistemas de explotación ovinos y caprinos y trazabilidad mediante vitaminas liposolubles como biomarcadores de la dieta de los animales en los productos de origen animal. Posee alrededor de 50 artículos publicados en revistas internacionales de alto impacto y más de 120 comunicaciones en Congresos Nacionales Españoles e Internacionales. Muy ligada a la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, de cuya Junta Directiva ha sido vocal, secretaria, presidenta y actualmente vicepresidenta. Desde 2018 es miembro del Comité Científico de Compromiso Bienestar INTEROVIC SPAIN (AWIS).
Susana Astiz es Investigadora Científica del Departamento de Reproducción Animal, INIA–CSIC desde 2012 (Madrid, España). Doctora en Veterinaria en Madrid (UCM; 1995), Doctorada en la Universidad de Hannover (1999; Alemania), Máster en Bioestadística en la UAB (2006; Barcelona, España,) y Diplomada ECBHM desde 2007.
Experiencia profesional en Producción y Medicina Individual como cínica y consultora en Alemania y España. Gerente Técnica para empresas farmacéuticas y ahora, como investigadora trabaja en amplios temas: Producción Animal, Fisiología Reproductiva y Sostenibilidad en Sistemas de Producción Animal.
Vicente Jimeno se licenció como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en 1.980, hasta 1990, trabajó en diferentes empresas del sector de la nutrición animal en el área de la alimentación de rumiantes, en las que adquirió amplios conocimientos sobre la formulación de raciones y piensos para animales de producción. Se incorporó a la UPM en 1990 como profesor asociado en el Departamento de Producción Animal. Tras ocupar diferentes puestos docentes, desde 2008 es Profesor Titular de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la UPM. En 1998 obtuve la licenciatura en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), y posteriormente, en 2004, el doctorado en Ciencias Biológicas por la UPM.
Desde su incorporación a la Universidad, siempre ha mantenido un estrecho contacto con empresas del sector de la alimentación de rumiantes, lo que le ha permitido desarrollar proyectos de investigación aplicados a las necesidades de desarrollo e investigación de estas empresas, centrados en el área de la nutrición y alimentación de rumiantes.
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Última actualización a 20 de abril de 2022
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